Employé / Employée de snack-bar
Emploi Economie - Finances
Devesset, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Vos missions :
- Le responsable du restaurant/brasserie, assure l'activité quotidienne de l'établissement :
- Respect du règlement intérieur
- Réceptionner les différentes livraisons, de ranger le stock et de passer différentes commandes concernant tant les produits alimentaires que les « consommables » (serviettes, et autres...).
- Toujours avant l'ouverture, il faut bien sûr préparer la salle et approvisionner le comptoir et les frigos.
- Durant les heures d'ouvertures, le gestionnaire se partage entre les tâches de service, de préparation, s'il emploie du personnel, de supervision.
- En fin de journée, il se chargera des tâches d'entretien du snack et du réapprovisionnement
- Enfin il clôture les comptes de la journée tant du point de vue de la caisse que des stocks. En tant que responsable.
- Connaissances commerciales et tout ce que cela implique
- Assure la tenue de comptes et éventuellement l'utilisation d'un logiciel de gestion
- Assure la gestion de stock et des commandes, la relation commerciale vis-à-vis des clients et des fournisseurs, l'élaboration d'un budget réaliste,
- Maitrise les normes de sécurité, les règles d'hygiène et de conservation en vigueur[...]
